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Betaina e Olio Vegetale: quali sono gli effetti sui polli da carne sotto stress da caldo?


Anche per quanto riguarda il pollame da carne, l'alimentazione è un supporto che va monitorato in tutte le fasi di crescita, e in tutte le condizioni climatiche a cui questo viene sottoposto. Questo perché il benessere passa anche dagli alimenti con cui l'animale viene nutrito, e come questo fornisce il giusto supporto in momenti di forte stress. Ecco che una nuova ricerca fa luce sull'alimentazione dei polli in un momento particolare come lo stress da caldo, e vediamo perché la Betaina e l'Olio Vegetale possono diventare un valido sostituto.



Lo stress da calore (o Heat Stress) è uno dei problemi più significativi che i polli da carne devono affrontare e può portare non solo a un minore benessere ma anche a una minore produttività, dove la sua presenza di HS influisce negativamente sulle prestazioni, sul peso della carcassa e sul peso degli organi interni del pollame.


L'HS riduce la capacità antiossidante e lo stato di sviluppo degli organi immunitari nei polli da carne. L'industria del pollame sta lavorando per mitigare gli effetti dannosi dell'HS sulla crescita e sul benessere dei polli da carne. Recentemente, l'uso di integratori alimentari per raggiungere questo obiettivo ha guadagnato popolarità.


Inoltre, una serie di integratori di acqua/mangime sono stati utilizzati nella moderna produzione di pollame come sostituti degli antibiotici per migliorare la crescita, l'FCR e lo stato di salute. Diversi ricercatori hanno dimostrato che l'aggiunta di additivi naturali ai mangimi o DW è un metodo migliore rispetto ad altre strategie perché consente agli animali di distribuire la sostanza in modo più efficace nell'organismo e di ingerire una quantità tollerabile e sicura del composto.


Gli integratori alimentari fitogenici, come gli oli essenziali e gli oli essenziali nano-emulsionati, sono valide opzioni per aumentare l'efficienza dei polli da carne e la produttività degli animali. Gli oli essenziali (EO) possono essere utilizzati in medicina in un'ampia gamma di situazioni di broiler grazie alle loro attività antimicrobiche, antiparassitarie e antivirali. Di conseguenza, l'uso di nanoemulsioni sembra essere una delle possibili tecnologie per promuovere l'attività degli EO come promotori della crescita e il loro vantaggio economico.


A questo proposito, la betaina (BET) ha numerose funzioni metaboliche e osmoregolatorie e svolge un ruolo fondamentale nell'alleviare l'HS nel pollame e negli animali monogastrici. BET, noto anche come tri-metil-glicina, è un composto stabile naturale proveniente da piante, animali e microrganismi. In quanto osmolita organico, BET è essenziale per mantenere la pressione osmotica nelle cellule epiteliali intestinali durante lo stress osmotico e la siccità.


Tale protezione osmotica regola l'equilibrio idrico e il volume delle cellule intestinali, facilitando la secrezione di enzimi digestivi e l'assorbimento dei nutrienti e migliorando le prestazioni di crescita. L'integrazione con BET migliora le prestazioni di crescita, l'immunità e la resa del seno nei polli da carne alloggiati in condizioni di HS. L'integrazione di BET migliora gli indici immunitari, la produzione di uova e la qualità nelle ovaiole.


Si ipotizza che l'integrazione di acqua con BET e/o olio magico riduca lo stress migliorando le prestazioni di crescita e gli indici biochimici nel sangue degli uccelli affetti da HS. Tuttavia, il ruolo del BET in combinazione con l'olio magico nel mitigare gli effetti negativi dell'HS nei polli da carne non è stato ancora studiato e dovrebbe essere studiato per identificare eventuali benefici o effetti sinergici tra di loro. Inoltre, i polli da carne in età più avanzata sono più resistenti all'HS rispetto a quelli in età più giovane perché i polli in età più giovane hanno il sistema termoneutrale e il sistema immunitario incompleti.


Pertanto, nel presente studio, i polli da carne sono stati esposti a HS durante l'ultimo periodo di ingrasso (20-35 giorni) e, allo stesso tempo, tutti gli uccelli stressati hanno ricevuto supplementi d'acqua di Magic oil, BET e una combinazione di Magic oil e betaina per alleviare gli effetti avversi dell'HS nei polli da carne. Pertanto, lo scopo di questo studio era di determinare gli effetti del BET con aggiunta di acqua e/o dell'olio magico sulle prestazioni, sulle proteine del sangue, sulle funzioni epatiche e renali e sul profilo dei lipidi sierici dei polli da carne esposti a HS durante i 21-35 giorni di età.



In conclusione, gli uccelli nel gruppo dell'olio magico avevano livelli sierici di glucosio e creatinina più bassi e livelli di colesterolo più alti, in particolare lipoproteine ad alta densità, rispetto al controllo. Inoltre, la somministrazione di olio magico acquoso da solo o in combinazione con la betaina ha prodotto alcuni benefici: gli uccelli di entrambi i gruppi avevano lipidi totali inferiori e livelli di proteine nel sangue più elevati rispetto al gruppo di controllo. Gli integratori Water BET da soli o in combinazione con MAGO hanno migliorato l'efficienza di conversione del mangime in condizioni di HS durante 28-35 e 21-35 giorni rispetto al controllo. Tuttavia, gli effetti aggiuntivi della combinazione MAGO, BET e MAGOBET devono essere ulteriormente studiati, soprattutto in termini di valore aggiunto per le prestazioni di crescita in condizioni diverse.


 

Fonti:

L'articolo è un estratto del paper intitolato "The effects of betaine and nano-emulsified plant-oil supplementation on growth performance and serum biochemistry indices of heat-stressed broiler chickens" consultabile integralmente presso l'Italian Journal of Animal Sciences al seguente link:

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