Piccioni domestici: quali effetti con l'integrazioni della curcumina nella loro alimentazione?
- Redazione ASPA
- 17 set
- Tempo di lettura: 4 min
Negli ultimi anni, il piccione da carne ha conquistato un ruolo sempre più rilevante nel panorama avicolo globale, affermandosi come quarta categoria di pollame in Cina. Questo articolo esplora le potenzialità della curcumina come integratore naturale per migliorare la salute e le performance produttive dei piccioni domestici. Di seguito l'approfondimento.
Il piccione è diventato la quarta categoria di carne di pollame in Cina, dopo le fonti tradizionali come pollo, anatra e oca. Recentemente, alcuni studi di mercato hanno indicato che la produzione globale di piccioni da carne nel 2024 dovrebbe superare i 5 milioni di capi, con una concentrazione delle attività principalmente in Asia e in Europa. Entro il 2030, il settore dell'allevamento di piccioni da carne dovrebbe espandersi a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 4,2%, portando a un valore di produzione previsto di 12 miliardi di dollari. In particolare, la Cina è identificata come il produttore predominante in questo mercato, responsabile di oltre il 65% della produzione globale. Tuttavia, le attività di allevamento avicolo a livello globale incontrano notevoli difficoltà nell'ottimizzare la salute, la produttività e il benessere dei piccioni domestici. Tra le questioni chiave figurano lo stress ossidativo, che può compromettere la funzione cellulare, e l'immunosoppressione, che indebolisce la resistenza alle malattie. Inoltre, lo stress ossidativo può compromettere l'efficienza produttiva complessiva, determinare una diminuzione della qualità delle carcasse al momento della macellazione e aumentare i tassi di mortalità. Affrontare questi fattori è fondamentale per migliorare sia il benessere degli animali che la redditività economica delle aziende avicole.
Gli approcci nutrizionali tradizionali spesso integrano antiossidanti come la vitamina C, la vitamina E e il selenio per rafforzare i meccanismi di difesa ossidativa nei piccioni. Tuttavia, vi è una crescente tendenza verso metodologie alternative che enfatizzano la salute olistica e la sostenibilità, in particolare prodotti naturali come la curcumina, l'α-tocoferolo acetato, la polpa di melograno, l'estratto di polpa di melograno, l'estratto di foglie di Otostgia persica e l'estratto di foglie di Withania somnifera.
Tra queste alternative, la curcumina, un composto polifenolico bioattivo estratto dalla Curcuma longa, ha attirato l'attenzione per le sue robuste capacità antiossidanti e antinfiammatorie. La curcumina mostra forti effetti antiossidanti negli esseri umani a una dose di 500 mg al giorno, neutralizzando i radicali liberi e riducendo i marcatori dello stress ossidativo, come la malondialdeide (MDA), associata al danno cellulare. Inoltre, è stato dimostrato che la curcumina riduce significativamente i livelli di specie reattive dell'ossigeno (ROS) e dei radicali idrossilici, entrambi noti per contribuire allo stress ossidativo cellulare e al conseguente danno cellulare.
È stato dimostrato che l'integrazione alimentare con 100 mg/kg di curcumina migliora la qualità della carcassa e la stabilità ossidativa dei muscoli nei polli da carne. Inoltre, riduce efficacemente l'infiammazione, allevia lo stress ossidativo e mitiga il danno muscolare, favorendo il recupero e il miglioramento delle prestazioni negli esseri umani a dosi comprese tra 0,01 g e 6 g al giorno. Questi risultati indicano che la curcumina potrebbe essere un'aggiunta sicura e benefica allo sviluppo muscolare. Pertanto, la capacità di potenziare i meccanismi di difesa antiossidante rende la curcumina un candidato per migliorare lo stato di salute dei piccioni domestici.
A differenza delle specie avicole tradizionali come polli, anatre e oche, i protocolli di produzione dei piccioni domestici richiedono la somministrazione separata di mangime e sabbia salutare. La sabbia salutare svolge un ruolo fondamentale nel migliorare le funzioni di macinazione e digestione all'interno del ventriglio dei piccioni. L'incorporazione della curcumina nella sabbia salutare ne semplifica l'applicazione, eliminando la complessa lavorazione tipicamente richiesta per la sua integrazione nelle formulazioni dei mangimi. Questo approccio non solo migliora la flessibilità nel suo utilizzo, ma facilita anche regolazioni precise del dosaggio su misura per le specifiche esigenze fisiologiche dei piccioni.
Pertanto, questo studio mira a indagare gli effetti dell'integrazione della sabbia salutare con curcumina sulle prestazioni di crescita, sugli indici biochimici e sullo stato antiossidante dei piccioni domestici. I risultati di questa ricerca dovrebbero contribuire in modo significativo alla comprensione della curcumina come coadiuvante naturale per migliorare la salute dei piccioni domestici. Inoltre, i risultati potrebbero fornire informazioni utili per future indagini sui meccanismi biochimici attraverso i quali la curcumina esercita i suoi effetti e sulle sue potenziali interazioni sinergiche con altri componenti alimentari.
Conclusioni e possibili sviluppi dello studio
I risultati di questo studio indicano che l'integrazione con curcumina ad una concentrazione di 0,5 mg/g nella sabbia sanitaria ha prodotto un miglioramento temporaneo dell'ADFI, della lunghezza del corpo, della larghezza del torace, della profondità del torace e della percentuale di vestibilità rispetto al gruppo di controllo. Inoltre, l'integrazione con curcumina ha determinato una significativa riduzione dei livelli di MDA, migliorando al contempo GSH-PX, T-AOC, T-SOD e le attività di eliminazione dei radicali superossido e idrossile, evidenziando un notevole effetto antiossidante nei piccioni.
Fonti: Il presente articolo è un estratto della pubblicazione intitolata "The effects of health sand supplementation with curcumin on the growth performance and antioxidant indices of domestic pigeons (Columba livia)" e consultabile integralmente nell'Italian Journal of Animal Sciences al seguente link:
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